croustille

croustille

● croustille nom féminin Au Québec, chips. (S'emploie généralement au pluriel.) ● croustille (expressions) nom féminin Croustilles de maïs, au Québec, aliment analogue aux chips, à base de maïs.

⇒CROUSTILLE, subst. fém.
A.— 1. Petite croûte. Synon. croustillon.
2. Gén. au plur. ,,Pommes de terre frites, en lames très minces`` (LASNET 1970). Synon. chips.
B.— P. méton., arg. Nourriture, repas, généralement modeste. Tous les sans-fortune ne sont-ils pas obligés de se louer pour la croustille? (BRUANT 1901).
— Loc. Faire une partie de croustille. ,,Manger de bon appétit`` (MOREAU, Souv. Pte et Gde Roquette, t. 1, 1884, p. 231). Passer à la croustille. ,,Être assisté des secours d'une personne libre et en recevoir des vivres`` (MOREAU, Souv. Pte et Gde Roquette, t. 1, 1884, p. 230).
Prononc. et Orth. :[]. Ds Ac. 1694 puis Ac. 1740-1932. Manque donc ds Ac. 1718. Étymol. et Hist. 1. 1680 « croûte de pain » (RICH.); 1680 « repas léger » (Mme DE SÉVIGNÉ, Lettres, éd. M. Monmerqué, VII, 2); 2. 1797 « ornement de coiffure de femme » (GATTEL). Déverbal de croustiller.

croustille [kʀustij] n. f.
ÉTYM. 1680; de croustiller.
❖
1 Vx (au plur.). Petite croûte. — Mod. et régional (Canada). Lamelles de pommes de terre frites. ⇒ Chips.
2 Fam. et vx. Repas léger. ⇒ Collation.
❖
DÉR. Croustillon.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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